新复古的纯净口感 • Smitten Ice Cream

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🌟 不得不提的事

地点:432 Octavia St #1A, San Francisco, CA 94102

网站:https://www.smittenicecream.com

时间:12-11PM

价格:$5两球,加Waffle蛋筒多1.5


🍦 童叟无欺的诚心推荐

推荐原因:食材无比新鲜美味,创意天马行空。不含任何人工添加剂,口感纯净。通过专利认证的氢气冰淇淋搅拌机能制造出小到看不见的冰晶,让舌头触碰到的都是最原始,最真切的香醇。

推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


🤓 希希的有感而发

冰淇淋大概是被施过魔法的甜点,一个几乎承包了所有人童年记忆的存在。

创始人Robyn Sue毕业于斯坦佛大学设计学院,身上具备着许多创客共同拥有的特质 — 眼光独到,坚持自我。在知名咨询公司供职四年后,她突然觉得人生的喜悦不在键盘与写字楼之间。于是乎忆起幼年与家人分享冰淇淋的时刻,这才发现真正的幸福存在于人们之间真实传递的笑脸中。于是从沿街叫卖开始,这家名叫Smitten的冰淇淋店就在Robyn制作冰激淋时周身升腾的烟雾弥漫之间诞生了。秉持新复古主义的创新精神,Robyn与加州理工大学一位退休工程师联手,花了两年的时间倒腾出一台名叫 “Brrr” 的冰淇淋搅拌机,用新科技复原古早味,真实呈现冰淇淋应有的纯净口感。

Photo courtesy, smittenicecream.com

时至今日,Simtten在三藩城里已有四家店面,我们去的是位于Hayes Valley的第一家实体店铺,也是唯一一家只供应四种口味的店铺(其他地点都有六种口味)。这四种精简的口味随四季变化,利用当季最新鲜的原料,水果,从当地的农场取材,以保证食材和口感的鲜美。

这几年奶酪冰淇淋特别流行,因为独特的浓稠口感,相较一般的牛奶冰淇淋而言,给人更丰满, 更有层次的体验。不断推成出新的Smitten当然也在少不了要在炎炎夏日推出自家版本 — 限时供应的黄杏口味奶酪冰淇淋(Chevre with Apricots)。

卷儿和我排了大概20分钟的队终于等到见证奇迹的时刻。点好餐之后便急不可耐的凑到玻璃隔板前观看我们的冰淇淋从温润的乳浆慢慢凝结成绵密冰糕的过程。一切都像魔法师的表演一样,手法质朴,近在眼前,却让人在摸不着门道的瞬间,在烟消云散之际完美的呈现了这一整个对于我这个文科生来说从来没有搞懂过的的物态变化过程。最后在杏白色的冰淇淋球上大师画龙点睛般淋上两圈酸甜可口的黄杏果酱,用来中和奶酪的浓稠。颇有些返璞归真的小清新意味。虽然吃过很多次,但当微笑的店员把冰淇淋递到我手中时,内心还是颇有些小激动。

吃冰淇淋带来的喜悦是恬淡却不容忽视的。可能从来没有人会去仔细回想我们为什么会为一口高脂卡路里雀跃,却没有几个人能拒绝冰淇淋的诱惑。这其中隐藏的情绪也许跟蝉鸣的夏日和简单的幸福有关。一口下去像是被吸入时光隧道,脸上不由自主的便泛起一阵傻笑。回头看过去,满屋子都是痴痴乐呵人们,于是默默庆幸我不是唯一一个简单的笨蛋,也突然感叹让人快乐原来是一件这么容易的事情 — 所需的只有一个秘密成分,赤子之心。